第七章刀工·第一课-《万古一厨》


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    清晨的雾气还没散,破庙里已经亮起了火光。

    小月蹲在火堆边,手里握着一片薄薄的石片,面前摆着几根野菜。她眉头紧皱,盯着那片野菜,像是盯着什么了不得的敌人。

    “手腕放松。”

    苏食的声音从身后传来。

    小月吸了口气,手腕微微下沉,石片落下。

    嚓。

    野菜断成两截,切口歪歪扭扭,一边粗一边细。

    她抬头,有点沮丧。

    “又切坏了……”

    苏食蹲下来,拿起另一根野菜,还有一片石片。

    “看好了。”

    他没有急着下刀,而是先把野菜放在掌心,手指轻轻捏了捏。

    “切菜之前,要先认识它。这根野菜,茎粗叶嫩,老的部位在这儿,嫩的部位在这儿。”他指着野菜的不同部位,“老的耐煮,可以切长段;嫩的易熟,要切短些。这样下锅之后,才能同时熟透。”

    小月眨眨眼,似懂非懂。

    苏食开始切。

    石片在他手里,像是最顺手的刀。手腕轻轻一抖,野菜应声而断,切口平整。一刀接一刀,节奏均匀,像一首无声的歌。

    几根野菜切完,长短一致,粗细均匀,整整齐齐码在石板上。

    小月看得眼睛发直。

    “好整齐……”

    苏食把石片递给她。

    “再试试。”

    小月接过,深吸一口气,拿起一根野菜。

    嚓。

    还是歪的。

    她咬咬嘴唇,又拿一根。

    嚓。

    比刚才好一点,但还是歪。

    苏食没说话,只是静静看着。

    小月切完第五根,抬头看他。

    “苏食哥哥,我是不是很笨?”

    “不笨。”苏食摇头,“我学切菜的时候,比你笨多了。”

    小月眼睛一亮:“真的?”

    “真的。”苏食笑了笑,“第一刀就把手指切破了,流了好多血。”

    小月低头看看自己的手,完好无损。

    “那我还挺厉害的?”

    “嗯,挺厉害的。”

    小月咧嘴笑了,又拿起一根野菜,继续切。

    这一次,切得比刚才稳了些。

    苏食起身,去照看锅里的粥。

    灶台上煮着糙米粥,加了点昨天剩的白菜叶子。没什么油水,但热气腾腾的,香味飘散开。

    他搅了搅锅,回头看了一眼。

    小月还在切,眉头紧皱,嘴巴抿成一条线,每一刀都切得无比认真。

    阳光从破洞里照进来,落在她身上,落在那些切得歪歪扭扭的野菜上。

    苏食忽然觉得,这一幕比前世见过的任何盛宴都好看。

    粥好了。

    苏食盛了两碗,端到石板上。

    “先吃饭,吃完再练。”

    小月应了一声,放下石片,跑过来接过碗。

    她喝了一口,烫得直咧嘴,却舍不得吐,咕咚咽下去。

    “好喝!”

    苏食笑了。

    两人就着那碟咸菜,呼噜呼噜喝粥。

    喝到一半,庙外传来脚步声。

    小月抬头:“有人来了?”

    苏食没动,继续喝粥。

    门被推开,王婶的大嗓门先传进来。

    “哟,吃着呢?”

    她拎着个布袋子,大步走进来,往地上一放。

    “拿着。”

    苏食打开一看,是几个土豆,还有一小块咸肉。

    “王婶,这……”

    “别这那的,”王婶摆手,“我家那口子昨天从镇上带回来的,太多了吃不完。给你们点,省得小月那丫头天天喝粥,瘦得跟柴火棍似的。”

    小月凑过来,看见咸肉,眼睛都直了。

    “肉……肉!”

    王婶被她那样子逗笑了,伸手揉揉她的头。

    “瞧你那点出息。”

    小月不好意思地笑,但眼睛还是黏在咸肉上挪不开。

    苏食看着那块咸肉,约莫半斤重,肥瘦相间,表面覆着一层薄薄的盐霜。

    好东西。

    他抬头看王婶。

    “王婶,晚上留下来吃饭吧。用这块肉做。”

    王婶一愣,随即摆摆手。

    “我可不稀罕……”

    “小月想让你尝尝她切的菜。”

    小月愣了愣,随即反应过来,使劲点头。

    “对对对!王婶你尝尝我切的菜!”

    王婶看看小月那双期待的眼睛,又看看苏食,嘴硬的话到嘴边,变成一声轻哼。
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