第(2/3)页 在一锅鲜汤里,放上几朵鲜嫩的蘑菇。 这是鲜上加鲜! 回到村里,并没有遇上什么人。 时间刚刚过午,大家吃过饭,都在家里打个盹,没有人这个时间出来。 无惊无险回到家里,把竹筐、竹篓放下。 丫丫冲过来,打开竹篓看了一眼,又‘哇哇’大叫着跑了回去。 她被竹篓里的黄鳝吓了一跳! 白玉翠迎出来,惊讶问道:“嘎子,今天没有去镇上卖货?” 徐嘎笑道:“今天弄到好东西,我就先带回来了,给你们做点好吃的。” “这些河鲜,先放到水缸里,明天我再拿到镇上去卖!” 白玉翠帮着徐嘎,把两个竹篓里的河鲜,放到院子破了半截的大水缸里。 又让徐嘎先去吃口饭,休息一会儿。 徐嘎就着咸菜,吃了一张饼,灌了一肚子热水。 吃饱喝足,休息了一阵子,徐嘎开始准备晚上的大餐。 搞到的飞龙,拔毛去内脏,剁掉脑袋,剁成块放在瓦盆里待用。 抓了一只老鳖过来,剁头去壳、去腥腺,同样剁成块备用。 抓住一条大白鱼,刮鳞、去内脏。 又把几只蝲蛄翻出来,跟几只肥大的河蟹放在一起备用。 蘑菇清洗干净,晾在笸箩上。 抓过一把忘忧草,丢进热水锅里,煮了一阵子,去除毒素。 新鲜的忘忧草,也就是黄花菜,不能直接食用,必须经过焯水,才能去除毒素。 就跟四季豆、菠菜一样,都需要经过预处理,才不容易中毒! 一切准备齐备,已经到了半下午。 稍微休息了一会儿,徐嘎开始了自己的表演。 在锅里把猪油烧热,葱姜炝锅,放入花椒大料。 炒出香味,再放入飞龙和鳖肉,翻炒至金黄。 倒入开水,用小火炖煮。 煮得差不多了,再放入蝲蛄和螃蟹。 最后再放入大白鱼,蘑菇,黄花菜。 慢慢收汁,少放咸盐,放点酱油提味儿。 到了黄昏时分,一锅香气四溢的河鲜,已经完成! 白玉翠烙了饼子,作为晚餐的主食。 等到天色暗下来,一餐饭也准备妥当。 徐嘎用大碗盛了一碗‘河鲜一锅出’,来到田家。 现在两家走得近,徐嘎常来常往,被人看见也无所谓。 毕竟田家母女,救了徐嘎的小命。 他经常过来照顾一下,也没有人说三道四! 闻着香喷喷的河鲜一锅出,田琴的嘴巴,不由自主流出了口水。 徐嘎看着蒋秀云笑道:“婶子,我今天进山,打到一只珍贵的飞龙,还找到了几只蝲蛄。” “这都是大补的食材,我一锅炖了,端点过来、给你补补身子!” 蒋秀云笑道:“嘎子,你有心了!” “你留着自己吃吧,婶子的身体恢复得差不多了,也没有那么金贵!” 田芸笑道:“我们谢谢嘎子的一片心意吧。” “他百忙之中,还能顾得上煮这么好的东西,给我们吃!” 徐嘎问道:“小芸,你这话说得有点不明不白呀~” “什么百忙之中,我一点都不忙。” 田芸一笑:“外面谣言传得那么凶,你不得去辟谣,保住自己的名誉!” 第(2/3)页